Thực đơn
Khoai tây nghiền Dùng trong mục đích nấu nướngKhoai tây nghiền có thể được phục vụ như một món ăn phụ và thường được phục vụ với xúc xích ở đảo Anh. Khoai tây nghiền có thể là một thành phần của món ăn khác nhau, bao gồm bánhcủa người chăn cừu, pierogi, colcannon, sủi cảo, bánh nướng chảo khoai tây, croquettes khoai và gnocchi. Đặc biệt khoai tây nghiền được gọi là khoai tây mousseline.[7]
Ở Vương quốc Anh, khoai tây nghiền lạnh có thể được trộn với trứng tươi và sau đó chiên cho đến khi giòn để tạo ra một chiếc bánh khoai tây. Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ Cornwall và là một món ăn sáng phổ biến. Thay vào đó, khi kết hợp với thịt và các loại rau củ còn sót lại, món chiên được gọi là bubble and squeak.
Khoai tây nghiền có thể được ăn với nước thịt, thường là nước thịt, mặc dù nước thịt thực vật đang trở nên phổ biến hơn khi xu hướng ăn chay và thuần chay ngày càng phổ biến.
Một máy nghiền khoai tây có thể được sử dụng để nghiền khoai tây.[8] Máy nghiền nhuyễn khoai tây tạo ra một hỗn hợp đồng nhất, không vón cục, nghiền nát.[9]
Ở Ấn Độ, khoai tây nghiền làm với gia vị, chiên hoặc không, được gọi là Chaukha. Chaukha được sử dụng trong samosas ở Ấn Độ và với Littee đặc biệt ở Bihar.[7]
Thực đơn
Khoai tây nghiền Dùng trong mục đích nấu nướngLiên quan
Khoai Khoai từ Khoai lang Khoai tây Khoai môn Khoai mỡ Khoai tây nướng Khoai tây lát mỏng Khoai sọ Khoai nướcTài liệu tham khảo
WikiPedia: Khoai tây nghiền http://www.chatelaine.com/recipes/mashed-potato-re... http://www.cooksinfo.com/floury-potatoes http://www.potatogoodness.com/mashed-potatoes/ https://books.google.com/books?id=4OnmAAAAMAAJ&pg=... https://www.lexico.com/definition/mash https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmou... https://archive.org/details/isbn_9780740769764 https://archive.org/details/isbn_9780740769764/pag...